Tous les midis de la semaine nous vous proposons
un menu mijoté avec des produits du marché.

Entrée et Plat ou Plat et Dessert à 16 €

Entrée, Plat et Dessert à 18 €

Terrine de lotte safranée aux petits légumes, sauce rouille
Ou
Gaspacho d'asperges, œuf bio poché, lardons de chorizo et croutons
Ou

Salade de haricots verts, gravlax de truite de mer marinée à l'huile de homard, crème de raifort

ou

Feuilleté d'escargots au pesto d'ail des ours

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Brochette de thon et grosse crevettes , mangue, citron vert et poivre Timut
Ou
Filets de perches ou omble chevalier selon arrivage au coulis de cresson et amandes
Ou

Poitrine de canette au vin de cassis et verveine
Ou
 Epaule d'agneau confite entière façon navarin aux légumes de printemps

ou

Ris de veau cuisinés en cocotte à la crème de morilles (supplément 4 €)

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Assiette de fromages de chez nous

ou

Faisselle à la crème ou coulis de framboise

ou
Carte des desserts

Vinaigrette à l'huile de truffe

Glace vanille et noisette, meringue, caramel, chantilly

Servie avec salade verte.

Prix par personne

Servie avec salade verte

Palette de charcuterie

(jambon séché, saucisson, coppa, viande séchée des Alpes)

Prix par personne

Palette de jambon séché

Prix par personne